090712: En svensk Jamie, tack

Mat har blivit politik. Miljöpartiet har ett program för den goda maten och i fredags presenterade jordbruksminister Eskil Erlandsson ett handlingsprogram för att göra Sverige till "Europas nya matland".
Det är bra att politiker tagit till sig det ökade intresset för god mat. Men lite konstigt blir det ändå när jordbruksministern förklarar att huvudsyftet med regeringens matvision är att skapa jobb i hela landet. 160 miljoner ska jordbruksverket dela ut under fyra år.
Som matvision är den ungefär lika inspirerande som kostcirkeln. Frågan om den goda maten kan faktiskt varken reduceras till näringspolitik eller näringsämnen.
Som så ofta när politiker börjar tala i termer av upplevelseindustri och besöksnäring får man det dessutom att låta som om de enda som räknas är turister, utländska investerare och kongressbesökare. Det verkar ju framför allt vara de som ska äta den goda maten enligt regeringens matvision.
Vi andra får väl hålla till godo med fiskpinnarna.

Då är det betydligt intressantare när både regeringen och Miljöpartiet i sina matprogram diskuterar hur upphandlingen av mat till skolor, sjukhus och äldreboenden kan organiseras så att människor i allmänhet ska kunna äta bättre, och inte bara näringsriktigt. Att just god mat kommer ganska långt ner på kommun- och landstingspolitikernas prioriteringslistor är ju vid det här laget uppenbart.
Ett annat förslag i samma anda står Miljöpartiet för när de talar om att ge personalen i skolköken möjlighet att vidareutbilda sig till kockar.
Men det räcker förstås inte med politiska ambitioner. Utan tryck utifrån kommer politiker alltid att kunna gömma sig bakom näringsrekommendationer och upphandlingsregler.

I Storbritannien har den nakne kocken, Jamie Oliver, framgångsrikt engagerat sig för bättre skolmat och för att fler ska inse att god mat kan vara både enkelt och roligt att laga.
I ett land där många ser maten som ett av de främsta livspusselproblemen är det precis vad en matvision skulle kunna handla om.
Eskil Erlandsson talar mycket om Sveriges alla begåvade kockar som ska locka besökare till Sverige. Men var är de i debatten? Visst har de genom att laga mat i tv bidragit till matintresset. Men nog skulle de också kunna sätta press på politikerna och bidra till att göra skol- och sjukhusmaten bättre.
Vem blir Sveriges Jamie Oliver? Inte för att ifrågasätta Eskil Erlandssons eller Peter Erikssons handlag i köket. Men ingen av dem lär kvalificera sig.

Av Ledarredaktionen
ledare@expressen.se